- 400 Gr. Queso cuartirolo frío
- 2 Cucharadas de harina
- 1oo Gr pan rallado
- 2 Huevos
- 1 Diente de ajo picado
- 1 Cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta
- 1oo Gr pan rallado
- 2 Huevos
- 1 Diente de ajo picado
- 1 Cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta
Preparación :
- Colocar el queso en el freezer o en el congelador durante 30 minutos.
- Batir los huevos y condimentarlos con sal, pimienta, perejil y ajo picado.
- Cuando haya transcurrido la media hora, cortar rápido el queso en tajadas de 1 cm de espesor (Para facilitar el corte se puede calentar en la llama la hoja del cuchillo a utilizar)
- Pasar rápidamente las tajadas por el harina para que queden sequitas.
- Sumergirlas en la preparación del huevo y rebozarlas con pan rallado.
- Calentar bien el aceite y freir las milanesas de ambos lados.
- Escurrirlas en papel absorbente.
- Colocar el queso en el freezer o en el congelador durante 30 minutos.
- Batir los huevos y condimentarlos con sal, pimienta, perejil y ajo picado.
- Cuando haya transcurrido la media hora, cortar rápido el queso en tajadas de 1 cm de espesor (Para facilitar el corte se puede calentar en la llama la hoja del cuchillo a utilizar)
- Pasar rápidamente las tajadas por el harina para que queden sequitas.
- Sumergirlas en la preparación del huevo y rebozarlas con pan rallado.
- Calentar bien el aceite y freir las milanesas de ambos lados.
- Escurrirlas en papel absorbente.
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