Fainá...

IIngredientes :

- 200 g. de harina de garbanzos
- 7 g. de levadura.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 2 huevos.
- 2 cucharadas de aceite.
- 1/4 litro de leche.
- pimienta.
Elaboración :

1- En un recipiente mezclar todos los ingredientes. Si se prefiere la harina se puede utilizar con levadura incorporada. Tapar el recipiente con un paño o papel film y que sude durante 15 minutos para que fermente la masa.
2- Sacar la masa del recipiente e introducirla en un plato grande redondo tipo pizzera previamente pincelada con aceite.
3- Hornear a temperatura alta durante 5 minutos, y continuar la cocción unos 10 minutos más a una temperatura más suave hasta que quede cocinada.
4- Servir caliente.