• Ingredientes :  
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  • 150 gr. de harina
  • 200 gr. de azúcar
  • 150 gr. de manteca
  • 2 huevos
  • 1 limón
  • 100 gr. de almendras molidas
  • 1 pizca de sal
  • 15 gr. de levadura

Preparación:


Derretir la manteca y colocarla en un recipiente  junto con el azúcar y mezclar muy bien. Luego, añadir la ralladura de 1 limón, la levadura y las almendras molidas. Continuar mezclando y reservar.
En otro recipiente, colocar los huevos y batirlos enérgicamente.
Ahora mezclar los huevos junto a la preparación reservada. También agregar la harina, la sal y mezclar perfectamente.
Cuando se logre una preparación homogénea colocarla en un molde enmantecado y enharinado.
Llevar a horno a 160° durante 30 minutos aproximadamente.
Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar.
Decorar el bizcochuelo con el azúcar impalpable y almendras tostadas.