Hamburguesa vegetariana...

Para 12 hamburguesas :

Ingredientes : 

2 kgs de papas
1 kg  de zanahorias
250 grs de queso rallado
1 cebolla ,1 diente de ajo
1 huevo y 2 cdas de fécula de maíz
4 cdas de pan rallado
12 pancitos tortuga
12 hojas de lechuga
12 rodajas de tomate
12 cdas de mayonesa

Preparación:

Lavar y cocinar las papas y las zanahorias.Hacer un puré con ellas.Al puré añadirle el queso rallado,la cebolla rehogada,el ajo triturado,el huevo batido y la fécula de maíz y mezclar bien.Condimentar a gusto.
Dar forma de hamburguesas.Espolvorear con pan rallado y colocarlas en una asadera enmantecada. Gratinar en horno a 180º hasta que estén doradas. Cortar los panes a la mitad,y colocar una hamburguesa,una hoja de lechuga,una rodaja de tomate y una cucharada de mayonesa .