Canapé de tomate...

Hacer un puré con un huevo cocido duro,agregarle 3 cdas de aceite,sal y pimienta.Con esta preparación se untarán 12 rodajas de tomate.Por otro lado dorar en el horno 6 rebanadas de pan,luego sobre cada una de ellas colocar una rodaja de tomate ya untado,encima una anchoa,luego otra rodaja de tomate y queda pronto para servir.Se puede adornar con aceitunas picadas,ó huevo rallado.