Hola a tod@s ! Que les guste esta receta : Pastelitos Mil Hojas
Ingredientes :
1/2 kg de harina,100 grs de manteca,100 grs de grasa de vaca,dulce cantidad necesaria,aceite 1/2 litro.
Preparación:
Cernir la harina sobre la mesada en forma de corona,poner en el centro la grasa y unir todo con un poco de agua tibia(en salmuera o sola),hasta formar un bollo elástico como para hacer empanadas.Dejar descansar la masa una media hora y luego estirarla con el palote hasta que quede bien fina.Espolvorearla entonces con la manteca hecha granitos y espolvorear con harina.Doblar la masa en dos y volver a estirar. Repetir la opración tantas veces como quede manteca y estirar finamente para cortar los cuadraditos de masa con los que se armarán los pastelitos.Poner en el centro un trozo de dulce a gusto,tapar con otro cuadradito de masa y unir los extremos como si fuera un pellizco para que no se escape el dulce.Freír en aceite caliente.Escurrir sobre papel y espolvorear con miel ó dar un baño de almíbar.También se puede espolvorear con azúcar impalpable.
Ingredientes :
1/2 kg de harina,100 grs de manteca,100 grs de grasa de vaca,dulce cantidad necesaria,aceite 1/2 litro.
Preparación:
Cernir la harina sobre la mesada en forma de corona,poner en el centro la grasa y unir todo con un poco de agua tibia(en salmuera o sola),hasta formar un bollo elástico como para hacer empanadas.Dejar descansar la masa una media hora y luego estirarla con el palote hasta que quede bien fina.Espolvorearla entonces con la manteca hecha granitos y espolvorear con harina.Doblar la masa en dos y volver a estirar. Repetir la opración tantas veces como quede manteca y estirar finamente para cortar los cuadraditos de masa con los que se armarán los pastelitos.Poner en el centro un trozo de dulce a gusto,tapar con otro cuadradito de masa y unir los extremos como si fuera un pellizco para que no se escape el dulce.Freír en aceite caliente.Escurrir sobre papel y espolvorear con miel ó dar un baño de almíbar.También se puede espolvorear con azúcar impalpable.
No hay comentarios:
Publicar un comentario